上次我花了110多元，給主播打賞然后被拉黑的事，大家還有印象吧？但我顯然沒(méi)長(zhǎng)記性，好像又當(dāng)了一次“冤大頭”。（詳見(jiàn)：給主播送完“520”，“只給大哥看的才藝”還沒(méi)開(kāi)始就被拉黑了）
還記得前不久羅永浩造勢(shì)好幾天，相關(guān)話題連續(xù)多次登微博熱搜的康師傅“TBT”方便面嗎？
當(dāng)時(shí)在直播間看完老羅一通“大吹特吹”后，我一口氣下單買了十四碗。
關(guān)鍵是，因?yàn)槲腋悴欢畢⑴c優(yōu)惠的操作，是按照原價(jià)購(gòu)買的。
十四碗算下來(lái)總共花了139.8元，四舍五入140元，平均每碗10元錢。
買完后我就有點(diǎn)后悔，感覺(jué)自己好像有些“蠢”，10塊錢一碗的“泡面”到底值不值的這個(gè)價(jià)？
但既然錢都花了，那今天就來(lái)個(gè)全方位測(cè)評(píng)，看看老羅力薦的這碗“泡面”到底好不好。
實(shí)測(cè)：面確實(shí)接近水煮面
但除此之外并無(wú)亮點(diǎn)
“TBT”全稱叫做“特別特單簍煮鮮泡面”，為了方便大家理解，下面我就稱其為“TBT”。
TBT目前推出了3種口味，分別是“燒汁雪花牛肉面”、“海味龍蝦湯面”和“山野紅酸湯面”。
但我第一個(gè)要吐槽的是這個(gè)包裝設(shè)計(jì)，我收到貨時(shí)候發(fā)現(xiàn)，十四碗里面，大部分面都已經(jīng)壓變形，導(dǎo)致碗蓋歪歪扭扭扣在碗身。
而且這個(gè)問(wèn)題我發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)友都有吐槽過(guò)，雖然并不影響食用，但多少影響觀感。
另外，和傳統(tǒng)碗面提供叉子或者一次性筷子不同，TBT將伸縮筷放置于碗蓋中間，使用感受也還不錯(cuò)。
從外包裝上看，TBT采用非油炸工藝，并且面餅采用單簍水煮，使得面餅?zāi)軌蚺莩鲺r煮面的口感。
當(dāng)然，這也是羅永浩以及康師傅宣傳的重點(diǎn)。
份量上，無(wú)論哪種口味，面餅重量都是75克；“燒汁雪花牛肉面”的調(diào)味包有三個(gè)，其余兩個(gè)口味只有兩個(gè)調(diào)味包。
說(shuō)實(shí)話，這個(gè)分量對(duì)男生來(lái)說(shuō)可能不太夠，要奔著吃飽得起碼兩碗。
但有一說(shuō)一，從配料表來(lái)看，TBT里沒(méi)有添加精煉植物油、起酥油等反式脂肪酸，這點(diǎn)還是值得表?yè)P(yáng)。
接下來(lái)，就是揭開(kāi)這泡面的廬山真面目了。
正如康師傅、羅永浩宣傳那樣，三種口味的面餅形狀完全不同，看上去也確實(shí)和傳統(tǒng)泡面完全不一樣。
乍一看還是多少有點(diǎn)像掛面的樣子，除了“山野紅酸湯面”外，其他兩款口味面寬度大概接近線下拉面館的“韭葉”寬。
不過(guò)，買回來(lái)開(kāi)了蓋才知道，為什么官方宣傳時(shí)候一個(gè)勁強(qiáng)調(diào)“面”，卻對(duì)調(diào)料包只字不提。因?yàn)檎{(diào)料包并不出彩。
像這三款口味中，除了“燒汁雪花牛肉面”獨(dú)享三個(gè)調(diào)料包外，其余都是兩個(gè)，且均為“高湯包”和“干料包”，而“燒汁雪花牛肉”口味多出來(lái)一個(gè)“鮮料”包。
其實(shí)這類“高級(jí)點(diǎn)”的調(diào)料包，在方便面產(chǎn)品力，并不算新鮮東西。很多品牌的方便面現(xiàn)在也都提供類似調(diào)味包。
從量上來(lái)看，無(wú)論哪種口味，調(diào)味包、配菜都不能算多。
“燒汁雪花牛肉面”提供四五塊不算大的“牛肉干”，但比較“出彩”的是這款口味的“鮮料”包是蘑菇，至少看上去是處理的“新鮮”蘑菇，而不是普通脫水蔬菜。
而“海味龍蝦湯面”里的調(diào)料我是真的繃不住，我打小就不愛(ài)吃秋葵，這還是頭一次在泡面里看到做成脫水狀秋葵的。
整個(gè)測(cè)評(píng)體驗(yàn)，秋葵那是一口沒(méi)碰。
除了秋葵外，就是六七個(gè)蝦球了，而且看上去也不像是整只蝦，倒是像蝦肉碾碎了攛成丸子。
下面說(shuō)說(shuō)泡出來(lái)的樣子以及口感這些吧，這是重頭戲。
TBT吃法和普通方便面沒(méi)啥區(qū)別，100°開(kāi)水泡5分鐘后即可。
可以看出，這面泡好后的樣子，也確實(shí)和傳統(tǒng)方便面不一樣，挺接近線下面館或者家里自己煮的面樣子的。
泡5分鐘后，吃起來(lái)面條確實(shí)筋道，有彈性，口感也接近現(xiàn)煮面的口感。
當(dāng)然，是接近，要說(shuō)完全一樣到也不至于。
而老羅當(dāng)時(shí)宣傳中，提到TBT“泡不爛的面”。
于是我在品嘗“山野紅酸湯面”時(shí)，故意用開(kāi)水泡了四十多分鐘。
開(kāi)水泡過(guò)頭的TBT面，相比僅沖泡5分鐘的面來(lái)說(shuō)，觀感上會(huì)“膨脹”很多，口感上偏軟，但是并沒(méi)有普通面條泡久后的“浮囊”感。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，TBT確實(shí)符合“泡不爛”的說(shuō)法。
最后說(shuō)說(shuō)味道吧，因?yàn)槲兜朗呛苤饔^的評(píng)價(jià)，人人不同，我就按照我的喜好評(píng)個(gè)分。
按照10分制打分：
“燒汁雪花牛肉面”可以給到8分。理由是這款味道確實(shí)很接近一些拉面館的感覺(jué)，甚至對(duì)味道不敏感的人群，如果盲測(cè)可能會(huì)分不出真牛肉拉面和TBT這款面。
“山野紅酸湯面”拿到第二名，分?jǐn)?shù)給到5分。理由是這個(gè)口味吃起來(lái)酸味更重，細(xì)品到有點(diǎn)“老壇酸菜味”的意思，但除了這些感覺(jué)，總少了點(diǎn)后勁。
最后一名是“海味龍蝦湯面”，我只給2分。這倒并不是因?yàn)槲覍?shí)在不愛(ài)吃秋葵，而是這款口味聞起來(lái)到滿滿海鮮味，但吃起來(lái)幾乎沒(méi)有味道，有些過(guò)于清淡。
總結(jié)一下，TBT確實(shí)有它的特色，而這些特色也全部集中在面餅上了，接近水煮面。但除此之外，TBT并沒(méi)有超越“方便面”這個(gè)范疇。
方便面中的“米其林”
但我更像是小丑
寫到這，這篇評(píng)測(cè)仿佛是“軟文”。
老羅形容的以“產(chǎn)品經(jīng)理的態(tài)度”仔細(xì)打磨以及康師傅“特別值得開(kāi)發(fā)布會(huì)”的泡面，多少有些名副其實(shí)。
但實(shí)際上我一口氣體驗(yàn)下來(lái)，實(shí)在沒(méi)整明白康師傅這耗時(shí)好幾年，又找羅永浩、張朝陽(yáng)跨界營(yíng)銷的“明星產(chǎn)品”到底是為了什么而做。
顯然，康師傅是要把TBT打造成方便面中“米其林”，是其欲走高端路線的一次大力嘗試。
但我們吃方便面到底是為什么吃？
從使用場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，“方便面”的內(nèi)核其實(shí)是“方便”。其大部分消費(fèi)場(chǎng)景是應(yīng)急、偶爾“懶得做飯”、旅行途中減少麻煩等。
所有這些原因，都聚焦在“方便”。
而TBT的賣點(diǎn)呢？
我找來(lái)找去發(fā)現(xiàn)，除了面條口感外，竟說(shuō)不出更多：
依然需要開(kāi)水沖泡、面餅分量并不突出、調(diào)味包有點(diǎn)特色但不多……
一碗本質(zhì)上并沒(méi)有脫離方便面概念的TBT，原價(jià)賣到10元錢。
當(dāng)我偶然不想做飯，10元錢能買到的速食、零食哪樣不如方便面？甚至不到10元錢的“拼好飯”也能吃頓熱飯菜；
當(dāng)我旅游出差，高鐵上一頓十幾、二十幾的盒飯確實(shí)貴，但是10元一碗TBT競(jìng)爭(zhēng)力真有那么高嗎？
當(dāng)然，目前在推廣期間，康師傅方面提供了各種優(yōu)惠，消費(fèi)者可以很低的價(jià)格賣到TBT，可是一直依靠補(bǔ)貼又能走多遠(yuǎn)？
而一旦恢復(fù)原價(jià)，TBT真的值得復(fù)購(gòu)嗎？
花了N年時(shí)間，像產(chǎn)品經(jīng)理一樣打磨，最終仍然做一碗方便面，這個(gè)操作，挺迷。
不過(guò)，好像到頭來(lái)，我才是真小丑，實(shí)打?qū)嵒?40啊。
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